WartaPesona.com - Papua tak hanya dikenal lewat alamnya yang megah dan budayanya yang kaya, tetapi juga melalui kuliner khas yang menyimpan cerita panjang tentang kearifan lokal.
Berbeda dari wilayah lain di Indonesia, makanan Papua banyak bertumpu pada hasil alam sekitar, terutama sagu, umbi-umbian, serta ikan laut segar.
Di balik kesederhanaannya, tersimpan rasa yang kuat dan filosofi hidup masyarakat setempat.
Baca Juga: Sambut Wisatawan Perdana 2026, Wamenpar Tegaskan Kepri Gerbang Utama Wisatawan Mancanegara
Papeda, Identitas yang Tak Tergantikan
Papeda menjadi ikon kuliner Papua yang paling dikenal. Teksturnya kental dan lengket, terbuat dari sagu yang dimasak hingga bening.
Papeda biasanya disajikan bersama ikan kuah kuning berbumbu rempah. Meski rasanya cenderung netral, perpaduannya dengan kuah gurih menciptakan sensasi makan yang unik dan mengenyangkan.
Ikan Kuah Kuning, Rasa Laut yang Hangat
Ikan kuah kuning merupakan pendamping setia papeda. Menggunakan ikan segar seperti tongkol atau kakap, kuahnya kaya rempah dengan aroma kunyit, serai, dan daun jeruk.
Hidangan ini mencerminkan kedekatan masyarakat Papua dengan laut sekaligus tradisi memasak yang sederhana namun penuh rasa.
Baca Juga: Bandung Tak Pernah Habis: Deretan Hidden Gem Wisata yang Masih Jarang Diketahui
Udang Selingkuh, Kuliner Unik Pegunungan Papua