Pecel, hidangan berupa sayuran rebus yang disiram sambal kacang, ternyata sudah dikenal sejak abad ke-9. Catatannya ditemukan dalam Kakawin Ramayana.
Popularitasnya begitu besar, sehingga memunculkan berbagai varian, seperti pecel Madiun, pecel Ponorogo, pecel bledek, pecel tumpang, hingga pecel bunga turi.
Dari urap hingga pecel, makanan-makanan ini membuktikan bahwa kuliner Nusantara tidak hanya kaya rasa, tetapi juga menyimpan jejak sejarah yang panjang. Tak heran jika hingga kini masih terus dicintai dan diwariskan lintas generasi. ***