WartaPesoan.com - Uta Palumara Londe, kuliner khas dari NTB atau Nusa Tenggara Barat ini sangat menggoda selera.
Uta Palumara Londe yang berarti ikan bandeng kuah santan khas NTB ini sangat berbeda dengan kuliner sejenis dari daerah lain.
Kuliner khas NTB ikan bandeng kuah santan yang disebut Uta Palumara Londe ini dibuat dengan bumbu rempah khas Kepulauan Lombok yang terkenal kelezatannya.
Baca Juga: Wisata Pantai Loang Baloq di Kota Mataram NTB, bisa santai seharian, dan berenang
Uta Palumara Londe ini tepatnya berasal dari Kabupaten Bima NTB, dan menjadi salah satu kuliner ikonik di provinsi tersebut.
Dari namanya, tentu saja Uta Palumara Londe berbahan utama ikan bandeng dan santan. Bumbu-bumbu yang digunakan tampak biasa, namun rasanya sama sekali tak biasa alias luar biasa.
Baca Juga: Balap MotoGP 2023 Mandalika NTB disebut-sebut paling seru dan bersejarah, mengapa?
Bumbu Uta Palumara Londe ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, tomat, asam jawa atau belimbing wuluh, kunyit, garam, dan pataha doro.
Pataha doro yang terdengar asing bagi masyarakat di luar NTB ini adalah semacam daun kemangi khas daerah tersebut.
Dengan perpaduan bumbu-bumbu tersebut, Uta Palumara Londe ini menciptakan rasa gurih, manis, asam, dan pedas.
Baca Juga: Ini rute Transjakarta dan LRT menuju Stasiun KCJB Halim, jangan keliru
Kuah santan yang memberi rasa gurih alami, berpadu dengan aroma wangi daun pataha doro sangat memikat selera makan.
Ikan bandeng kuah santan khas NTB Uta Palumara Londe ini akan lebih menggugah selera saat disantap dengan nasi hangat.
Bumbu rempah yang ada di dalamnya akan membuat badan terasa segar, dan dijamin seketika tubuh akan terasa bugar.