Bagi Anda yang ingin mencoba menciptakan kelezatan Sate Padang Darek di rumah, berikut adalah resepnya:
Baca Juga: Menuju Era Digital: Proyeksi Perekonomian ASEAN mencapai 330 Miliar Dolar AS pada 2025
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi (pilih bagian yang lebih berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan
Bumbu Marinasi:
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Saus Kacang:
150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula merah, sisir halus
300 ml air
Cara Membuat:
Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan tajam. Tusuk daging dengan tusuk sate dan sisihkan.
Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk besar dan aduk rata. Lumuri potongan daging dengan campuran ini dan diamkan selama minimal 1 jam atau semalam di dalam lemari es.
Sementara itu, siapkan bahan saus kacang. Campur semua bahan saus kacang dalam panci kecil dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga saus mengental. Dinginkan dan sisihkan.
Panggang sate-sate yang sudah dimarinasi di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Saat memanggang, olesi sate dengan sisa marinasi untuk memperkaya rasa.
Sajikan sate dengan saus kacang yang lezat.
Sate Padang Darek adalah hidangan yang tak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga menghadirkan aroma dan cita rasa yang begitu khas dari daerah Sumatera Barat.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner yang luar biasa. Selamat mencoba!.***