Peking Duck, kuliner bebek panggang dari China dengan kulit renyah dan daging lembut yang lezat

WartaPesona.com - Peking Duck atau Bebek Peking merupakan salah satu kuliner klasik yang sangat terkenal dari China.

Kuliner China berupa peking duck ini terdiri dari bebek panggang dengan kulit yang renyah, dan daging yang lembut.

Peking duck kuliner China ini yang disajikan dengan saus hoisin, seledri, dan pancake sebagai pelengkapnya.

Peking Duck bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan simbol keahlian kuliner China yang telah memikat selera para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Salah satu ciri khas utama dari Peking Duck adalah kulit bebek yang renyah.

Baca Juga: Ular Derik, reptil mengesankan dengan kemampuan memangsa yang cerdik

Untuk mencapai tekstur kulit yang sempurna ini, proses persiapan bebek harus dilakukan dengan hati-hati.

Setelah bebek dibersihkan, dilakukan tahap penggantungan dan pengeringan selama beberapa jam, agar kulitnya mengering dengan baik.

Selanjutnya, bebek dipanggang dengan suhu tinggi, yang membuat kulitnya menjadi kering dan berwarna keemasan yang menggoda.

Selain kulit yang renyah, daging bebek pada hidangan Peking Duck juga sangat istimewa.

Dagingnya dipotong menjadi irisan tipis, yang memiliki tekstur yang lembut dan lezat.

Biasanya, irisan daging bebek ini disajikan bersama dengan kulit renyah di atas piring yang indah, sehingga menciptakan kombinasi sempurna antara tekstur dan rasa yang menggugah selera.

Baca Juga: Gangguan tidur alias tidur tak nyenyak berdampak pada kesehatan, simak tips berikut untuk mengatasinya

Tidak lengkap rasanya jika tidak menyebutkan saus hoisin, seledri, dan pancake yang merupakan pelengkap penting dalam penyajian Peking Duck.