Sashimi, kuliner ikan dari Jepang yang istimewa, disajikan mentah

WartaPesona.com - Sashimi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan diakui dari masakan Jepang.

Makanan Sashimi ini terdiri dari potongan ikan segar yang diiris tipis dan disajikan mentah.

Sashimi dipandang sebagai salah satu cara terbaik untuk menikmati keaslian rasa ikan dan menghormati bahan baku yang berkualitas.

Sejarah Sashimi dapat ditelusuri kembali ke zaman Edo (1603-1868) di Jepang.

Awalnya, sashimi adalah hidangan yang dihidangkan bersama sake sebagai bagian dari upacara minum sake.

Baca Juga: Erick Thohir: Kehilangan Keluarga Korban di Kanjuruhan Tak Tergantikan

Namun seiring berjalannya waktu, sashimi menjadi hidangan utama yang dihargai dan dinikmati secara luas oleh masyarakat Jepang dan penikmat kuliner di seluruh dunia.

Salah satu aspek penting dari Sashimi adalah pemilihan ikan yang berkualitas tinggi.

Ikan yang digunakan harus segar, bebas dari bau yang tidak sedap, dan memiliki tekstur yang kenyal.

Ikan biasanya diambil langsung dari laut, dan kemudian diproses dengan hati-hati untuk mempertahankan kesegaran dan kelezatannya.

Beberapa jenis ikan yang sering digunakan dalam sashimi antara lain tuna, salmon, ikan kakap, yellowtail, dan banyak lagi.

Proses memotong ikan menjadi irisan tipis yang presisi juga merupakan keterampilan yang sangat penting dalam menyajikan sashimi.

Baca Juga: Mendayung Merentasi Nusantara: Menparekraf Beri Dukungan Penuh untuk Eksplorasi Pulau Flores!

Pemotongan ikan harus dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan irisan yang tepat dan tekstur yang halus.