Rendang: Kelezatan Khas Sumatera Barat yang Menjadi Favorit Dunia

WartaPesona.com-Rendang, masakan khas Sumatera Barat, dikenal sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Bahkan, CNN Go menyebutnya sebagai hidangan favorit dunia. Masakan ini terbuat dari potongan daging sapi yang telah dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas Sumatera Barat selama berjam-jam hingga empuk dan berbumbu. Rendang biasanya disajikan dengan nasi panas dan menjadi hidangan favorit di banyak restoran Indonesia dan luar negeri.

Kelezatan rendang berasal dari bahan bumbu yang terdiri dari rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, kunyit, dan kencur. Bumbu-bumbu tersebut kemudian dicampur dan dihaluskan menjadi pasta yang akan digunakan untuk memasak daging sapi. Proses memasak rendang yang memakan waktu cukup lama membuat daging sapi menjadi sangat empuk dan bumbu-bumbunya meresap ke dalam daging.

Baca Juga: Sandiaga Uno Luncurkan Program AKSES 2023 untuk Memberikan Kemudahan Pembiayaan kepada UMKM

Selain enak, rendang juga memiliki keunikan lain, yaitu bisa bertahan selama berhari-hari tanpa perlu disimpan di kulkas. Hal ini membuat rendang menjadi hidangan yang sering dijadikan oleh masyarakat Sumatera Barat sebagai makanan khas untuk acara-acara tertentu, seperti pernikahan dan hari raya.