Arsitektur dari bangunan restoran Ashtari terlihat sederhana dan terbuat dari bebatuan berwarna kuning kecokelatan yag terinspirasi dari bentuk konstruksi masia atau farmhouse Spanyol.

Restoran Ashtari dihiasi oleh pemandangan ocean view dari pantai Kuta Lombok, dan pulau Sumbawa yang dapat terlihat dari kejauhan ketika cuaca pada siang hari sedang cerah. Sumber : PesonaE-Magazine